Proficy™烟草行业解决方案

第一章　卷烟制造工艺概述

现代卷烟产品，其制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配

方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程，才能作为商品流 转到消费者手中。每支香醇浓郁的香烟，都渗透着不断发展着的新技术和企业文 化的内涵。

烟叶初烤

这是把种植的烟叶变成卷烟原料的首要环节。是农民把从田间采收的鲜烟叶放置 烤房中烘烤调制，使其成为卷烟原料“原烟”的过程。

打叶复烤

对烤烟型卷烟，作为主要原料的初烤烟叶，还不能直接供给卷烟厂使用，必须经 过复烤加工，即在初烤烟基础上进行第二次烟叶水分调整，使其成为卷烟生产的 真正原料。

烟叶发酵

复烤后未经过一年以上贮存醇化的烟叶，统称为新烟。新烟在品质上存在着不同 程度的缺陷，如青杂气重、刺激性大、不纯净、烟气粗糙不舒适、香味未能显露 等。因此，新烟不宜直接用于制造卷烟，必须在卷制前经过自然醇化或人工发 酵，使烟叶颜色转深、青色减少，杂气消除，香味显现，刺激减弱，余味有所体 现。这就是烟叶发酵的作用。

卷烟配方

像厨师在烹调前先要准备好佳肴的主要材料和辅料一样，卷烟产品的制作也需追 求色泽、香气、吃味和安全性的和谐统一。把各种类型、等级、风格的烟叶原料 和香精香料等辅料合理搭配在一起，使之产生最佳的品质效果，即是卷烟配方。

卷烟制丝

卷制出美观、吸味良好的现代卷烟，首先要把烟叶制成烟丝。卷烟制丝工艺是卷 烟生产的主要加工工艺。它是根据烟叶原料的理化特性，按照一定的程序逐步经 过多种加工工序，把烟叶制成合格烟丝的过程。在卷烟生产过程中，制丝的工艺 流程最长、工序最繁杂、设备种类也最多。

烟支卷制

烟支卷制是指利用专门的卷烟卷接设备，将卷烟原辅材料制造成滤嘴烟支或无滤 嘴烟支的过程。　

卷烟包装

对卷制好的烟支进行包装，方能成为上市的卷烟商品。卷烟包装的作用：一是便 于消费者识别和享用。二是保护产品品质。卷烟的包装能够在一定期限内保存烟 支的水分，在潮湿季节防止霉变，在干燥季节防止空松；还能保持香精不至挥 发，维持香气值。三是便于商业部门运输、仓储和销售。

卷烟包装工艺包括：小盒包装→条烟包装→箱装。

第二章　烟草信息化发展方向

随着烟草行业的不断改革重组，建立健全以 MES 为核心的 企业信息化建设，对烟草企业来讲已经非常重要和关键。 而且伴随改革集中化、规模化的趋势，烟草行业对 MES 产 品在技术架构、产品应用、集成性、灵活性以及可扩展性 方面也提出了更高的要求。

1. 建立系统应用集成平台

企业应用集成平台是企业内部面向服务体系结构的核心平 台，它是由两个部分组成：数据交换平台（数据总线）和业 务流程集成平台（业务总线），系统的建设采用目前先进的 面向服务架构（SOA）。

企业应用集成平台相当于网络中的集线器，把分布于各个 不同物理地点的、使用不同技术架构的应用系统（或数据 库）连接在一起，并提供消息传输、XML 数据转换、流程 自动化等功能。通过企业应用集成平台，可以清晰明了地 集成企业内的应用系统，并可以作为数据在业务系统中传 送的通道。这样的基础结构为面向服务架构提供坚实的底 层基础。

企业应用集成平台一般架构于可靠的消息中间件的基础之 上，以 XML 为数据传输载体，连接企业中的应用与数据，可作为企业的数据交换平台与业务流程集成平台。

2. 建设数据中心

烟草行业信息化目前的主要任务是建设数据中心。企业要按照统一标准、统一平台、统一数据库、 统一网络的要求，统筹规划，协调进行，积极推进数字烟草建设。数据中心归纳的是企业内部具有相同特征的各类数据项，它们存在于不同的应用系统中，但在各个系统中又关联特定的业务数据。这部分的基础数据需要进行统一管理，形成一个整体。

通过数据交换平台，可以对相关业务系统的数据进行提取、双向复制，从技术上保障数据和统计信息的上传下达；通过数据处理平台，完成对各业务系统相关数据的采集、转换、清洗、装载到数据仓库中；按照不同主题形成相应的数据中心，为数据的分析奠定基础；通过即时查询、统计汇总、多维分析和数据挖掘等手段进行数据展现；通过信息协同功能实现工商信息衔接，支持新型生产管理关系的建设。

3. 实现技术和业务分离

MES 的发展中，技术和业务分离也是趋势之一。MES 技术 提供的是一个通用的实施、配置、开发平台，而对行业的解决方案则是通过类似插件（配置数据）的导入，这已成为快速实施的必要保证。对于一个成熟的MES 产品，从长期来讲行业解决方案的投入比例往往还更高。

烟草行业由于业务比较特殊，生产组织方式属于混合型的，作为原料的烟叶来讲，从基地种植到最后投料到车间生产，形态时常发生变化。而且不同的企业，由于原料资源的来源不同、品牌策略的不同，业务流程和个性化的管理需求都可能随实际变化。因此，实现技术和业务的分离，可以最大程度地实现业务随需应变，而不需要考虑技术如何适应。这是平台化的最重要作用。

第三章　GE IP烟草行业解决方案

GE IP是全球领先的 MES/SCADA 解决方案供应商，拥有大批 MES 技术专家、资深行业顾问，在全球为众多知名成功实施了 MES 项目，并拥有自主知识版权的 Proficy 系列MES 产品家族。

GE IP以历史数据库为核心建立一个数据中心，然后在这个数据中心之上部署各种基于 SOA 的组件式的生产管理应用——大到 MES 套件小到记录工具、诊断工具——这种灵活快捷、费用明白的模式使得企业可以根据自己的实际需求选择自己常用的模块来付费。最关键的一点，它使解决方案产生回报的时间大大缩短，使烟草企业用户加快系统部署，并短期内更快更好地使用系统。SOA 技术与软件即服务在不久的将来会成为主流应用模式，MES 厂商也会积极地将主要模块以这种新的交付方式提供给客户，把自主和选择权交还给客户。